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Goma Xanthan - Ambrosia
Descripción
Tu aliada vegana para dar cuerpo, textura y estabilidad.
La goma xanthan es un polisacárido natural utilizado como espesante y estabilizante en recetas veganas, sin gluten y sin derivados animales. Ideal para mejorar la textura en panes, salsas, postres, batidos y productos sin harina convencional. Un ingrediente versátil que transforma tus preparaciones sin alterar el sabor.
Usos comunes:
- Panadería sin gluten (mejora elasticidad y estructura)
- Salsas y aderezos (espesa sin cocción)
- Postres veganos (da cuerpo a mousses y cremas)
- Bebidas vegetales (evita separación de ingredientes)
Características:
- 100% vegana y libre de gluten
- Sin sabor ni olor
- Alta eficiencia: se usa en pequeñas cantidades
- Apta para cocina profesional y casera
